살빼는데 최고 "앳킨스 다이어트" (U.S News 선정 30개 중 1위)

< 체중감량 분야에서 30개 식단중 1위를 차지한 앳킨스 다이어트 >

U.S News에 의하면 살을 빼는데 최고의 다이어트는 "앳킨스 다이어트"인 것으로 밝혀졌다. 

이 다이어트에 대해 생소할 텐데 간단히 설명하면 저탄수화물 고지방 식단이다. 앳킨스 다이어트란  Robert Atkins 박사에 의해  개발되었는데 그는 평소 "탄수화물 섭취만 제한하면 고기를 마음껏 먹어도 살을 뺄 수 있다"는 주장을 하였던 것으로 유명하다.

< 무조건 살이 빠진다는 앳킨스 다이어트 >

즉 그는 평소 고기섭취를 매우 좋아했는데 "맛있는 고기를 마음껏 먹으면서도 살이 찌지 않거나 심지어 살이 빠지는 방법이 없을까?" 를 궁리하던 중에 이같은 식단을 고안해 낸 것이다

그는 이 요법을 자신이 직접 해보고 검증한 것으로 유명하다. 과연 살이 얼마나 빠졌길래 ? 결과는 사뭇 놀랄만하다

< 앳킨스 다이어트 전의 앳킨슨 박사 >

 

< 앳킨스 다이어트로 살을 뺀 앳킨스 박사 >

사진으로 얼핏 봐도 최소 50kg이상은 감량한 것이 확인된다. 국내에 여러 다이어트 업체가 있지만 이정도로 극적인 효과를 내는 곳이 있기는 한가?

한편 국내에 출간된 "지방의 역설" 번역자인 양준상 고도일병원 원장은 “6년 전부터 매일 하루 한 끼는 삼겹살을 먹고, 대신 밥은 하루 반 공기만 섭취해 체중을 13㎏ 감량했다"고 주장했다

한편 오프라 윈프리는 앳킨스 다이어트로 120kg -> 80kg로 약 40kg 감량에 성공했지만 이후 갑작스래 원래 식단으로 되돌린 탓일까? 요요로 인해 몸무게가 다시 원래무게로 되돌아갔다고 전해진다

< 120KG 시절의 오프라 윈프리 >

US.NEWS에 의하면 앳킨스 다이어트를 시도하는 사람들이 처음 2주간 2.7kg ~ 6.8kg 의 체중감량을 보고하는 것은 드문 일이 아니다

그렇다면 왜 저탄수 고지방이 효과적인가? 한 가설에 의하면 탄수화물 섭취가 줄어들면 저장된 지방을 대체연료로 사용한다. 즉 앳킨스박사 주장의 핵심은 탄수화물이 비만의 가장 큰 적으로 탄수화물 섭취를 최대한 줄이면 이때 지방과 단백질로만 채워진 인체는 탄수화물에서 얻던 포도당 대신 체지방세포를 태워 분해, 에너지로 이용하기 때문에 살이 빠진다는 원리다.

앳킨스 다이어트를 하는 구체적인 방법

한국인이면 어렵게 생각할 필요 없다. 쌀 한공기를 반공기로 줄이는 것으로 부담없이 시작할 수 있다. 그리고 빵, 파스타, 쌀, 콩, 감자와 같은 딱딱한 음식을 줄인다. 저탄수화물 다이어트 는 정부 권장량보다 훨씬 적은 45~65%의 탄수화물 칼로리를 권장한다. 

다만 주의할 점은 있다. 조수현 중앙대학교 가정의학과 전문의는 “한국인처럼 탄수화물 섭취량이 많은 경우는 과한 식단조절로 인해 초기에는 에너지 결핍 증상으로 무기력 및 우울감이 생길수도 있다고”고 전했다. 그러니 식단조절 후 에너지가 결핍되는거 같다고 느껴지면 탄수화물 섭취를 조금 늘리고 이후 서서히 줄이는 것이 필요하다

또 하나의 주의할 점은, "절대로 고기만 먹어서는 안된다" .  밥이나 빵과 같은 탄수화물 섭취량을 엄격히 제한할 때는 고기같은 동물성단백질(포화지방)도 양껏 먹어도 된다는 게 앳킨스박 사의 본래 의도였지만 사람들이 이를 왜곡시켜 단지 붉은색 고기로만 배를 채워도 된다는 뜻으로 곡해하게 되었다. 탄수화물은 3대 에너지원으로서 인간에게 절대적으로 필요하다.

 

앳킨스 다이어트의 위험성

하지만.. 앳킨스 다이어트는 위험할 수 있다. 저탄수 고지방 다이어트를 주창했던 사람들의 말로가 좋지 않다. 심지어 앳킨스 다이어트의 창시자인 앳킨스 박사조차 심장병으로 사망했다.

즉, 당신은 죽을 수도 있다. 그러니 적당히 살이 빠진거같으면 원래 식단으로 돌아오는 것이 좋지 않겠나. 다만 오프라 윈프리처럼 요요가 일어나는 것만 주의하라

이 주제에 관심이 있으면 국내에 번역된 "최강의 레시피" 와 "지방을 태우는 몸"을 읽어볼것을 추천한다

링크 : https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000001627183

지방을 태우는 몸 | 지미 무어 - 교보문고

 

링크 : https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000001902947

최강의 레시피 | 데이브 아스프리 - 교보문고

 

 

참조 사이트 

매일경제 : 이건희 회장이 맞고 전문가들이 틀렸다…60년간 오명 뒤집어 쓴 ‘포화지방’의 반격

URL : https://m.mk.co.kr/news/culture/7591364

이건희 회장이 맞고 전문가들이 틀렸다…60년간 오명 뒤집어 쓴 ‘포화지방’의 반격 - 매일경제

 

Best Fast Weight-Loss Diets 2022 - US News Health

URL : https://health.usnews.com/best-diet/best-fast-weight-loss-diets

Best Fast Weight-Loss Diets 2022 - US News Health